当店は、とても小さな日本料理店です。
旬の食材の声に耳を澄ませ、 現代感覚を程よくブレンドした日本料理と ソムリエ、利き酒師が選ぶ ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンクとの掛け合わせをお楽しみください。
また、店主自ら集めた拘りの焼き物や調度品で彩られた空間で、ゆったりと豊かな時をお過ごしいただけましたら幸いです。
店主 渡邉 征大 （ワタナベ マサヒロ）
1979年、新潟県生まれ。実家は、昭和8年創業の【割烹渡辺】。「ミシュラン新潟 2020」では、一つ星を獲得。渡邉の原点は、同店における10年以上の修業。その後、新たな一歩を踏み出すべく研鑽を積んでいく。その一つが、新潟の酒蔵における酒づくり。さらにホテルマンとして働いたり、焼き物の郷を巡り歩いたり。縁に恵まれ、【銀座 小十】で経験を重ね、名古屋の【眞】では料理長に就任。
2022年1月【料理や 化粧】を開店。